Programa 6º TECAO - Organización Industrial y de servicios Prof. Legal

ESCUELA DE EDUCACION TECNICA N° 3 “PREF. NAVAL ARGENTINA”

PROGRAMA 2013

MATERIA:   ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS.

DOCENTE: ABEL LEGAL.

CURSO: 6° AÑO  2° DIVISIÓN.

EXPECTATIVAS DE LOGRO:

 Transcurrido el tiempo de este espacio, el estudiante se encontrará capacitado para:

• Utilizar el vocabulario adecuado para la comunicación.
• Promover el trabajo colaborativo y la cooperación entre sus pares.
• Afianzar conocimientos de organizaciones, evaluar y financiar proyectos y aplicar tecnología.
• Valorar la importancia del producto, su proceso y diseño, Conocer y Valorar la Calidad del Producto.
• Aprender a Planificar y controlar diversas etapas de los diferentes sistemas de producción.
• Valorar la importancia de la selección y capacitación del personal que se desempeña en la organización.
• Aprender a relacionar la producción con el cuidado del medio donde se desarrolla la producción.
• Describir los sistemas productivos desde diferentes perspectivas.
• Caracterizar las estrategias en general y las decisiones estratégicas más corrientes en producción (tecnología, producto, proceso, dimensión, localización, organización).
• Interpretar, seleccionar y describir los sistemas logísticos de producción (abastecimiento, expedición y distribución física, mantenimiento, personal, servicios de planta).
• Describir y seleccionar los distintos tipos de producción industrial (continua, por montaje, intermitente y por proyectos).

CONTENIDOS:

Unidad N° 1:      Sistema de producción:

Definición. La producción como sistema. Producción de bienes físicos y servicios. Evaluación y financiación de proyectos productivos. La estrategia de producción.  La tecnología. Estrategia tecnológica.

Unidad N°2:       Diseño de Producto:

El producto. Los servicios como producto. Diseño técnico. El packaging. El proceso. Tecnología de la producción. Diseño del proceso. Integración vertical. Localización. Factores condicionantes.

Unidad N° 3:      Manufactura y Proceso:

Organización de la producción. La producción como sistema sociotécnico. El espíritu de la calidad y la calidad total.

Unidad N°4:       Planeamiento y Control:

La táctica de la producción. Producción continúa. Producción por montaje. Producción intermitente. Producción por proyectos. La logística de producción. Abastecimiento. Control de “stock”.  Expedición y distribución física. Transporte. Mantenimiento.

Unidad N°5:     La fuerza del trabajo:

Reclutamiento, selección e inducción del personal. Capacitación y desarrollo. Evaluación del desempeño. Servicios de planta. Relaciones de la producción con el ecosistema.

BIBLIOGRAFIA:

BIBLIOGRAFIA DEL ALUMNO: Cuadernillo confeccionado por los docentes de la materia. 

BIBLIOGRAFIA DEL PROFESOR:        

·         APOLINAR E. GARCIA (1998),  Administración de la producción, Ed. Sainte Claire, Santiago del Estero.

·         ANGEL ALONSO GARCIA (1998), Conceptos de organización Industrial, Ed. Marcombo, S.A., Barcelona, España.

·         TARZIJAN, JORGE; PAREDES, JORGE (2006), Organización Industrial para la estrategia Empresarial, Thomson Editores. México.

CRITERIOS DE EVALUACION:  

                Se entenderá como un proceso continuo, que brinda elementos a docentes y alumnos para conocer el estado de situación de la tarea que realizan juntos y  que involucra todas las actividades que el docente propone a los alumnos.

                Se pondrá notable énfasis en la participación y la actitud – concepto que integra simultáneamente componentes cognitivos, afectivos y conductuales - de los alumnos,  ante la resolución de los trabajos prácticos planteados, tanto en forma grupal como individual,  como también en la explicitación y justificación  de sus propios puntos de vista y su contrastación con la de los otros. 

                Además, deberán aprobarse los trabajos prácticos propuestos para el curso y las tres evaluaciones trimestrales.

Firma y Aclaración del Docente:

                                                                 

                                                                   PROF: LEGAL NORBERTO ABEL